中国人的厨房是什么样子的呢?

  挤挤挨挨的各味调料，满满当当的碗筷，散发着余温的铁锅，操作台边或许还放着没用完的食材，总之一句话，就是充满了烟火气。

  因为厨房很重要，所以很多人在自家厨房设计时，都会下尽了心思，定制的橱柜、高级的炊具、瓷砖地板什么的也都十分高级，但是真正用时，才会发现，这样的宽敞的厨房都没有小厨房的一半好用。

  原因到底在哪呢?是因为太注重颜值了?还是驾驭不了西方的高级厨房模式?

  其实原因只有一个，那就是——不符合习惯。

  其一——橱柜设计不合理

  在很多西式厨房里我们都可以看到，整体一气呵成，颜色步调高度统一的模式，颜值的确不低，但是真的用的时候，才会发现有些地方根本毫无用处，而需要的地方却挤不出空间。

  1、通顶吊柜设计其实并不实用，高高的吊柜不踩凳子根本够不到，储存杂物或许还可以，但是厨房有哪些东西是需要长期储藏，就算有，又有多少呢?

  所以吊柜的设计可以适当降低一些，根据使用者的身高来决定，让吊柜变得触手可及，增强便捷性。最起码你可以看到吊柜内里的实际情况，不需要举高手臂，摸瞎拽出来自己都不知道是什么的东西。

  通顶柜也可以做，但是要分区，最上面一层可以放置一些几个月甚至几年都可能用不上的备用品，靠下的一层则可以放置一些常用的不怕摔的物件。

  或者只做最靠上一层的通顶柜，有遮尘和收纳的作用，柜子以下则可以设计隔板或者洞洞板，方便收纳物品，也可以一眼看到自己需要的物件。

  2、做过一家子饭的小伙伴们应该都知道，每次准备食材都需要很大的空间，所以不妨在灶台和操作台附近预留出空间，一些杂物能避开就避开。

  各种台式置物板也都可以摆在台面上，增加摆放食材的空间，也利于收纳和台面整洁。

  3、传统的厨房台面是统一高度，但却是真的可以设计不同的高度，优点在于你可以一直保持直起身子的状态，而不会因为长期弯腰而造成腰部疼痛。

  而且这样不同高度的设计更人性化，根据使用者的身高测量最好，一般而言灶台高度80cm左右为宜，水槽部分可以适当增高5cm，操作台可以比水槽再高2~5cm。

  4、在选择橱柜之前还要提前规划好家电摆放位置，插座、电线之类的都要提前安排，如果是嵌入式那么尺寸也要提前规划，避免买了家电却无处可放的尴尬。

  其二——材质整体感太强

  上面说过定制橱柜是现代很多人都欢迎的，整体感比较强，但也正因为这样总觉得少了些烟火气，而且并不是厨房的每一处地方都适合一种颜色，一种材质。

  1、水槽附近和操作台附近都需要防水的材质，炉灶周围需要容易清洁的材质，橱柜边缘还需要做防水台，根据不同的需求进行不同的设计才能算上实用。

  2、颜色上，不同的材质可以带出不同的视觉享受，有些人就会在桌面平铺大理石，吊柜到台面的墙壁上设计花瓷砖，对冲的颜色很容易带出混搭得高级感，烟火气也足。

  其三——细节设计不到位

  除了上述的两点，还有一些细节问题也值得下些功夫。

  比如炒菜时要用的调味料——油盐酱醋之类的，放在哪里最合适?摆在灶台边会不会太长时间处于油烟之中，不够整洁干净。

  其实在摆放调味料时可以与灶台稍稍有些距离，一臂为最佳，既方便使用，又不会过多沾染油烟。

  再比如一些常用的碗筷瓢盆不要放在你灶台下面的橱柜，有些户主喜欢用电磁炉做饭，如果你需要盛放食物，而在灶台前低头去拿碗筷是一件很危险的事情。

  还有垃圾桶放在哪里是最合适的呢?首选绝对是操作台，水槽的杂物或许还可以拎起来直接扔掉，而切完菜留下的垃圾，基本是不可能拎起来的。

  加上现在不都讲求垃圾分类么，所以诸位可以多被几个，方便又环保……

  每个人都有每个人做饭的习惯，一个好的厨房，不仅仅需要颜值，更需要顺手，所以在设计自己厨房时，一定要想象一下自己平时做饭的场景，让自己可以在这方寸之地，做到游刃有余。

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